CAVA S.XXI ROSÉ

Máxima Expresión, Máxima Experiencia

CAVA BERTHA S.XXI ROSÉ

 

Este es un cava muy especial, elaborado con la variedad Pinotnoir y con mas de 36 meses de crianza , que convierte sus aromas primarios en un espectáculo de complejidad.
Aromas a frutos rojos: magrana, ciruela, cereza, fruta confitada. En el paladar es un producto complejo, cálido, fresco con notas a cítricos maduros , grosellas, levadura. Con un carbónico muy suave, fino e integrado y con una entrada melosa. Añadimos 8 gr/l. de licor de expedición. Este licor es totalmente natural, se elabora con vino y azúcar, solo para endulzar el producto. No añadimos ningún vino envejecido, rancio, pasado por barrica, ni ningún tipo de brandy. Pensamos que el licor de expedición tiene tan solo que servir para edulcorar. En la crianza en botella es donde conseguimos los aromas complejos.

Ideal para arroces melosos, quesos cremosos , frutos secos, setas y embutidos, postres con chocolates o espumas dulces.

No añadimos nada de sulfuroso en el degüelle.

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