En ple centre de Sant Sadurní d´Anoia es troben les caves Josep Torres Sibill, únic lloc on es fa el cava Bertha. Només elaborem 70.000 ampolles anuals, de les quals fem sis diferents tipus de cava. L'any 1989 es va començar amb la marca Josep Torres Sibill. El primer tiratge va ser de només 5.000 ampolles. L' any 1998 s'aconseguí registrar la marca BERTHA. Ja s´havia intentat registrar l'any 1989, però en aquells moments, hi havia una marca semblant. A partir del 1998 el concepte va ésser diferent; noves presentacions, nova imatge, nous conceptes i nova filosofia comercial. Només portem 7 anys amb el nom de BERTHA, però amb aquest poc temps, hem aconseguit posicionar el nostre cava en el segment de mercat desitjat. Les millors botigues, els millors restaurants i els millors distribuïdors. I també en aquest poc temps, podem assegurar que hi ha molta gent que considera el nom de BERTHA un referent important en el món del cava.