En pleno centro de Sant Sadurní d'Anoia se encuentran las cavas Josep Torres Sibill, único lugar donde se hace el cava Bertha. Sólo elaboramos 70.000 botellas anuales, de las cuales hacemos seis tipos distintos de cava.
En el año 1989 se comenzó con la marca Josep Torres Sibill. El primer tiraje fue de solamente 5.000 botellas. En el año 1998 se consiguió registrar la marca BERTHA. Ya se había intentado registrar en el año 1989, pero en aquellos momentos existía una marca parecida. A partir del 1998 el concepto fue diferente; nuevas presentaciones, nueva imagen, nuevos conceptos y nueva filosofía comercial.
Sólo llevamos 7 años con el nombre de BERTHA, pero en este poco espacio de tiempo hemos conseguido posicionar nuestro cava en el segmento de mercado deseado. Las mejores tiendas, los mejores restaurantes y los mejores distribuidores. Y también en este poco tiempo, podemos asegurar que hay mucha gente que considera el nombre de BERTHA un referente importante en el mundo del cava.