Cava muy especial. Crianza mínima de 36 meses en botella. Las variedades son el Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Es una homenaje a nuestras variedades autóctonas. Las diferentes variedades se manifiestan en su máxima expresión. Sometidas a una crianza muy larga, muestran su potencial de correcta evolución en botella.
Su color amarillo dorado, juntamente con su lento y armonioso desprendimiento de pequeña burbuja hacen de este producto uno de nuestros mejores cavas. Tiene una gran complejidad aromática. En nariz tiene notas de frutas maduras, tostados de larga crianza y frutos secos. En paladar tiene una entrada cálida y equilibrada, muy compleja. Cremosidad y notas lácticas.
Tiene un postgusto largo con notas ahumadas. Ideal para poder tomar con comidas consistentes.